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選購(gòu)品質(zhì)好的現(xiàn)成月餅餡料，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考量：一、餡料口味傳統(tǒng)口味：蓮蓉、豆沙、五仁等經(jīng)典口味深受大眾喜愛。蓮蓉餡料細(xì)膩甜滑，豆沙餡料甜潤(rùn)細(xì)膩，五仁餡料則口感豐富，包含多種堅(jiān)果。創(chuàng)新口味：近年來，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多創(chuàng)新口味的月餅餡料，
發(fā)布時(shí)間：2024-12-25 點(diǎn)擊次數(shù)：2
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傳統(tǒng)黑豆沙餡料的制作工藝主要包括以下幾個(gè)步驟：一、選料與泡豆選料：選擇顆粒飽滿、無(wú)蟲眼、無(wú)霉變的優(yōu)質(zhì)黑豆作為原料。黑豆的品質(zhì)直接影響到最終黑豆沙的口感和風(fēng)味。泡豆：將選好的黑豆清洗干凈，然后用水浸泡數(shù)小時(shí)（如3小時(shí)左右），直至豆皮起皺，豆體
發(fā)布時(shí)間：2024-10-17 點(diǎn)擊次數(shù)：21
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購(gòu)買現(xiàn)成的月餅餡料有諸多好處，這些好處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.節(jié)省時(shí)間與精力便捷性：現(xiàn)成的月餅餡料已經(jīng)過加工處理，無(wú)需自己從頭開始準(zhǔn)備原料、炒制或調(diào)配，大大節(jié)省了制作月餅的時(shí)間和精力。對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人來說，這是非常實(shí)用的選擇。2.品
發(fā)布時(shí)間：2024-09-21 點(diǎn)擊次數(shù)：21
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月餅的制作過程中餡料的處理和使用也是影響品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。餡料應(yīng)均勻分布在月餅內(nèi)部，既不過于厚重也不過于稀薄，以確保月餅的整體口感協(xié)調(diào)。此外，效果展示和價(jià)格比較也是選擇月餅餡料的重要參考。質(zhì)優(yōu)的月餅餡料在口感、色澤和香氣等方面都會(huì)有出色的表現(xiàn)
發(fā)布時(shí)間：2024-05-15 點(diǎn)擊次數(shù)：53
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月餅，作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，承載著深厚的文化底蘊(yùn)和人們對(duì)團(tuán)圓的期盼。而月餅餡料作為月餅的靈魂，其品質(zhì)的好壞直接關(guān)系到月餅的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，如何選擇高品質(zhì)的月餅餡料呢？本文將為您詳細(xì)解析。首先，材料選擇是月餅餡料品質(zhì)的關(guān)鍵。高品質(zhì)的月餅
發(fā)布時(shí)間：2024-04-28 點(diǎn)擊次數(shù)：41
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基本款：棗泥、蜜紅豆、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無(wú)油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆粒、芋泥、白蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬 變化款：抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、綠茶豆沙、綠茶瓜子仁豆沙
發(fā)布時(shí)間：2024-03-29 點(diǎn)擊次數(shù)：47
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月餅作為傳統(tǒng)節(jié)日美食，在選擇時(shí)，除了外表的美觀，餡料的品質(zhì)也是至關(guān)重要的。那么，我們?nèi)绾蝸砼袛嘣嘛灥酿W料品質(zhì)呢？首先，可以從月餅餡料的原材料來進(jìn)行判斷。質(zhì)優(yōu)的月餅餡料通常采用新鮮的食材制作，比如高品質(zhì)的核桃仁、紅豆、蓮蓉等。這些食材在制作過
發(fā)布時(shí)間：2023-12-28 點(diǎn)擊次數(shù)：46
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月餅是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日食品，每年中秋節(jié)都會(huì)有人們親手制作或購(gòu)買各式各樣的月餅來享受這個(gè)溫馨的節(jié)日。而月餅的餡料則是決定其口感和風(fēng)味的關(guān)鍵因素。下面將介紹幾種常見的月餅餡料以及其應(yīng)用。首先是豆沙餡。豆沙餡是傳統(tǒng)的月餅餡料之一，而紅豆沙則是常見的
發(fā)布時(shí)間：2023-11-29 點(diǎn)擊次數(shù)：56
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當(dāng)然，有時(shí)間又有技術(shù)的小伙伴，非常鼓勵(lì)你們自己炒料，這成就感可太高了！不過還是買現(xiàn)成的月餅餡料更加方便快捷！要注意的是，有些小伙伴可能會(huì)為了追求較為健康的口感，擅自降低油和糖的比例，這個(gè)行為不大建議！一來是含油量過低，餡料會(huì)太干，影響回油效
發(fā)布時(shí)間：2023-10-30 點(diǎn)擊次數(shù)：41
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月餅餡料比較多，比如五仁、豆沙、白糖、蛋黃等等。我們以普遍的五仁月餅為例：五仁月餅是漢族傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，屬于廣式月餅的一種。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，
發(fā)布時(shí)間：2023-09-28 點(diǎn)擊次數(shù)：52
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隨著中秋節(jié)的臨近，各種美味的月餅開始充斥市場(chǎng)。月餅作為傳統(tǒng)的中秋節(jié)食品，其餡料是其美味的核心所在。本文將介紹幾種常見的月餅餡料種類。一、蓮蓉餡蓮蓉餡是常見的月餅餡料之一，制作過程需要蓮蓉、豬油、砂糖等原料，口感香甜細(xì)膩，是許多人心目中的經(jīng)典
發(fā)布時(shí)間：2023-08-31 點(diǎn)擊次數(shù)：85
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傳統(tǒng)的月餅餡料雖然口感濃郁，但是隨著人們的口味不斷的變化，現(xiàn)代月餅餡料的種類和口味也不斷地更新迭代。下面我們就介紹一下現(xiàn)代月餅餡料的制作和未來的發(fā)展趨勢(shì)。一、巧克力餡料巧克力餡料成分主要是糖、脂肪、可可粉等，口感濃郁，味道香甜。巧克力餡料是
發(fā)布時(shí)間：2023-03-24 點(diǎn)擊次數(shù)：98
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月餅是中秋節(jié)傳統(tǒng)的食品之一，而月餅餡料也是月餅制作中的重點(diǎn)。傳統(tǒng)的月餅餡料有很多種，下面我們就介紹一下傳統(tǒng)月餅餡料的制作方法和特點(diǎn)。一、紅豆沙餡料1.紅豆沙餡料的制作方法：將紅豆浸泡3-4小時(shí)，去殼去蒂，并洗凈。紅豆倒入鍋中，加入水，大火燒
發(fā)布時(shí)間：2023-03-24 點(diǎn)擊次數(shù)：166
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配方只是好蓮蓉餡料制作成功的一半，而另一半則是生產(chǎn)工藝?；谏徣仞W料全自動(dòng)生產(chǎn)線比較昂貴的情況下，不少?gòu)S家選擇半自動(dòng)生產(chǎn)線，就是蓮子在炒制后由人工出鍋，再放入機(jī)器進(jìn)行包裝。其中蓮蓉餡料的炒制是關(guān)鍵的一環(huán)，不過在蓮子炒制前也有大量的前處理工序
發(fā)布時(shí)間：2022-11-23 點(diǎn)擊次數(shù)：145
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廣式月餅：皮薄、潮式月餅：松軟、香甜、餡足。蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人。潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩。徽式月餅：
發(fā)布時(shí)間：2022-11-15 點(diǎn)擊次數(shù)：95
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月餅表面光澤度不理想，有什么方法改進(jìn)？月餅表面的光澤度與餅皮的配方攪拌工藝，打餅技術(shù)及烘烤過程有關(guān)，配方是指糖漿與油脂的用量比例是否協(xié)調(diào)，面粉的面筋及面筋質(zhì)量是否優(yōu)良。攪拌過度將影響表面的光澤，打面時(shí)不能使用或盡可能少用干面粉。影響月餅皮光
發(fā)布時(shí)間：2022-09-16 點(diǎn)擊次數(shù)：144
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奶黃冰皮月餅材料：冰皮：糯米粉50克、沾米粉50克、澄粉30克、煉奶30克、牛奶220克、糖粉40克、玉米油30克奶黃餡：雞蛋2個(gè)、黃油60克、澄粉35克、奶粉30克、煉奶10克、細(xì)砂糖20克糕粉：糯米粉25克做法：1、一邊燒水，一
發(fā)布時(shí)間：2022-09-08 點(diǎn)擊次數(shù)：144
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月餅制作常見問題1、為何月餅出爐后餅皮容易脫落？原因：（1）月餅皮糖漿不夠，解決辦法是增加糖降用量。（2）月餅皮油的量不足，解決辦法是增加油量。（3）操作時(shí)撒粉過多。2、為何月餅保鮮期不夠長(zhǎng)？原因：（1）月餅餡料原材料不足，包括
發(fā)布時(shí)間：2022-08-19 點(diǎn)擊次數(shù)：136
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一、月餅餅皮問題1、月餅餅皮靜置時(shí)間不夠，糖、油、面粉沒有充分融合，餅皮偏軟，包餅時(shí)候餅皮太多，焙烤的時(shí)腰身餅皮受熱下瀉，導(dǎo)致大腳；建議適當(dāng)使用改良劑防止餅皮下瀉，延長(zhǎng)餅皮靜止時(shí)間；2、轉(zhuǎn)化糖漿濃度太低，水分含量高，餅皮偏軟，包餅時(shí)候餅皮太
發(fā)布時(shí)間：2022-08-09 點(diǎn)擊次數(shù)：158
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月餅餡不成團(tuán)的原因是原材料不足，包括糖和油、月餅皮的糖漿或油量不足、月餅烘烤時(shí)間不足、月餅沒有完全冷卻就馬上包裝等等，廣式月餅指的是糖漿月餅。糖對(duì)月餅餡料非常重要，糖的使用形成了月餅的體積和質(zhì)量，尤其是水果餡月餅，如果沒有足夠數(shù)量的糖，水果
發(fā)布時(shí)間：2022-07-09 點(diǎn)擊次數(shù)：132
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烘烤時(shí)間短和爐溫低，月餅不上色或上色淺；烘烤時(shí)間長(zhǎng)和爐溫高，月餅上色深。解決方法：控制好月餅烘烤工藝。榮香食品有限公司創(chuàng)辦于1988年，座落于中國(guó)廣東省僑鄉(xiāng)“碉樓之鄉(xiāng)”開平市。本公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)月餅餡料生產(chǎn)企業(yè)。擁有國(guó)家標(biāo)
發(fā)布時(shí)間：2022-05-11 點(diǎn)擊次數(shù)：93
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1、轉(zhuǎn)化糖漿濃度對(duì)月餅回油的影響。轉(zhuǎn)化糖漿的折光度高（如82以上），糖含量高，制作的餅皮偏硬，月餅餡料中油脂易被阻礙而不易向外滲透，導(dǎo)致月餅難回油；相反，轉(zhuǎn)化糖漿的折光度低（如78以下），餅皮軟，水分大，月餅餡料中的油脂容易外滲，加快回油速
發(fā)布時(shí)間：2022-04-14 點(diǎn)擊次數(shù)：277
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1、月餅餡料滲油，皮餡之間容易形成油膜，當(dāng)烘烤受熱時(shí)，油膜起到類似煎炸效果，從而導(dǎo)致餅皮起泡、離殼、滲油。解決方法：①制作月餅餡料時(shí)選用質(zhì)優(yōu)的原料；②降低配方中油脂含量；③月餅餡料鏟制后期要降低溫度；④選用品質(zhì)優(yōu)異的乳化型月餅餡料改良劑。2
發(fā)布時(shí)間：2022-04-08 點(diǎn)擊次數(shù)：174
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月餅操作方面的影響因素1、手工制作月餅，分料時(shí)過度搓圓餅皮或月餅餡料導(dǎo)致餅皮或月餅餡料表面滲油，包餅時(shí)皮餡之間形成油膜，烘烤受熱，類似煎炸效果導(dǎo)致皮餡之間起泡、離殼。解決方法：手工制餅時(shí)，不要搓圓至月餅餡料或餅皮滲油。2、月餅餡料過度折疊或
發(fā)布時(shí)間：2022-03-23 點(diǎn)擊次數(shù)：776
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1、面粉筋度高或面粉起筋增大收縮力，餅皮變硬，受熱膨脹而產(chǎn)生裂紋、皺紋。解決方法：控制好餅皮面筋，不要讓面筋太強(qiáng)，延展性好即可。2、面團(tuán)或餅胚放置時(shí)間長(zhǎng)，水分揮發(fā)，餅皮變硬，導(dǎo)致烘烤后月餅有裂紋。解決方法：預(yù)算好生產(chǎn)時(shí)間。3、餅皮接縫錯(cuò)放在
發(fā)布時(shí)間：2022-03-16 點(diǎn)擊次數(shù)：140
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月餅漲腰、塌陷基本屬于月餅餡料的問題。1、月餅餡料中的油、糖比例偏高，持油持糖穩(wěn)定性偏差，月餅中的月餅餡料經(jīng)高溫烘烤易下瀉，導(dǎo)致月餅漲腰、塌陷。解決方法：①合理搭配月餅餡料配方；②選用質(zhì)量穩(wěn)定、功效顯著的月餅餡料改良劑使糖、油更加穩(wěn)定。2、
發(fā)布時(shí)間：2022-02-26 點(diǎn)擊次數(shù)：237
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榮香食品有限公司創(chuàng)辦于1988年，座落于中國(guó)廣東省僑鄉(xiāng)“碉樓之鄉(xiāng)”開平市。本公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)餡料生產(chǎn)企業(yè)。下面和大家分析月餅餡料常見問題以及解決方法！1、月餅餡料折光度過低（如70以下），水分含量就高，導(dǎo)致月餅餡料軟，烘烤
發(fā)布時(shí)間：2022-02-26 點(diǎn)擊次數(shù)：342
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又到了生產(chǎn)月餅的節(jié)點(diǎn)了，常有廠家反饋月餅在加工制作過程中出現(xiàn)很多問題，下文就針對(duì)月餅餡料返生常見問題及解決方案詳談：月餅餡料返生1、配方不合理。蓮子漲價(jià)，生產(chǎn)企業(yè)為了降低月餅餡料成本，會(huì)增加糖的用量，但糖的量太大，容易出現(xiàn)一系列的問題，月餅
發(fā)布時(shí)間：2021-12-17 點(diǎn)擊次數(shù)：144
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吃過那么多月餅，廣式月餅依然是我的心頭好，吃著很干凈，薄薄一層餅皮裹著各式月餅餡料！油潤(rùn)潤(rùn)，各種造型，賞心悅目！榮香食品有限公司創(chuàng)辦于1988年，座落于中國(guó)廣東省僑鄉(xiāng)“碉樓之鄉(xiāng)”開平市。本公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)餡料生產(chǎn)企業(yè)。擁有
發(fā)布時(shí)間：2021-12-10 點(diǎn)擊次數(shù)：134
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廣式月餅的月餅餡料需要有足夠的糖油含量，不宜選擇含水量大的月餅餡料，月餅餡料水分過多在烘烤時(shí)會(huì)蒸發(fā)水汽從而造成餅皮開裂變形，且會(huì)影響成品月餅的回油效果，餅皮將變得濕軟粘手，保質(zhì)期變短長(zhǎng)毛腐敗等多種問題。如果是自己炒的月餅餡料，也需要加到足夠
發(fā)布時(shí)間：2021-11-19 點(diǎn)擊次數(shù)：241
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每到中秋，頭疼的不是擔(dān)心吃不到月餅，而是選不到稱心如意的月餅餡料??！市面上的月餅餡料花樣越來越多，包裝花里胡哨，吃起來不是太甜就是太膩，沒吃幾口就放棄了！如果你還在為選月餅這件事發(fā)愁，那就看看榮香食品有限公司，座落于中國(guó)廣東省僑鄉(xiāng)“碉樓之鄉(xiāng)
發(fā)布時(shí)間：2021-11-06 點(diǎn)擊次數(shù)：216
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中秋佳節(jié)至賞月吃月餅與家人齊團(tuán)聚，充滿煙火氣的生活細(xì)節(jié)，記錄著一個(gè)又一個(gè)，平凡而又甜蜜的中秋節(jié)，關(guān)于月餅的故事，南北各有說法，有各式各樣的口味，也有著不一樣的熱鬧評(píng)論。今年的月餅，讓你眼花繚亂了嗎？你更pick哪一款呢？月餅?zāi)昴曜冎?，?
發(fā)布時(shí)間：2021-10-28 點(diǎn)擊次數(shù)：137
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因?yàn)橐话阍嘛炐枰崆皞?，需要有一段時(shí)間的保質(zhì)期，如果糖和油太少，會(huì)減少月餅保質(zhì)期，而且可能粗糙、潮濕，烘烤的時(shí)候還容易爆餡!榮香食品有限公司創(chuàng)辦于1988年，座落于中國(guó)廣東省僑鄉(xiāng)“碉樓之鄉(xiāng)”開平市。本公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)月餅餡
發(fā)布時(shí)間：2021-10-15 點(diǎn)擊次數(shù)：184
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每年的中秋節(jié)，一般是在白露到秋分期間。這個(gè)時(shí)節(jié)，秋月清朗、秋露清冷。遠(yuǎn)方游子，見月將圓，便起歸鄉(xiāng)之意；文人墨客，見露易逝，便生無(wú)常之感?！皯n傷肺”，凡此種種秋日的憂思，容易傷肺。而秋風(fēng)性燥，也傷肺，所以秋季養(yǎng)生，以養(yǎng)肺為先。肺統(tǒng)管人的一身之
發(fā)布時(shí)間：2021-09-14 點(diǎn)擊次數(shù)：248
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月餅餡料廠家提醒消費(fèi)者應(yīng)選擇到資質(zhì)證照齊全的生產(chǎn)廠家。門店和正規(guī)的超市、商場(chǎng)購(gòu)買，不少單位食堂、賓館、酒店等也自制月餅進(jìn)行銷售,消費(fèi)者應(yīng)留意，自制月餅的單位食堂、賓館、酒店等餐飲服務(wù)單位應(yīng)持有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，其中許可項(xiàng)目應(yīng)包含糕點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間：2021-09-07 點(diǎn)擊次數(shù)：89
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月餅，在中國(guó)飲食文化中有著不可撼動(dòng)的地位，因?yàn)樵谥袊?guó)不分地域或民族，都會(huì)在中秋這一共同且僅此春節(jié)的重要節(jié)日之下全國(guó)統(tǒng)一食用。如此巨大的食品類消費(fèi)市場(chǎng)，讓餐飲、烘焙以及其他各行領(lǐng)域都秉著“中秋情禮”的旗號(hào)入局月餅，每年的中國(guó)月餅市場(chǎng)行情趨勢(shì)都
發(fā)布時(shí)間：2021-08-28 點(diǎn)擊次數(shù)：95
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一份味道，一份思念，今年中秋節(jié)，榮香食品為大家?guī)淼氐赖脑嘛烉W料。不同口味的月餅搭配不同的餡料，給你的中秋佳節(jié)別樣的節(jié)日氣氛。榮香食品有限公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)餡料生產(chǎn)企業(yè)。擁有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化廠房，封閉式生產(chǎn)車間和無(wú)菌包裝間，
發(fā)布時(shí)間：2021-08-03 點(diǎn)擊次數(shù)：100
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在確認(rèn)完月餅的口味之后，隨之而來的有一個(gè)非?？简?yàn)靈魂的問題：月餅，一定要自己做嗎？月餅背后的送禮屬性，帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)利益，但是正兒八經(jīng)制作一番，也是帶來了不小的挑戰(zhàn)。尤其對(duì)于私房及小型門店來說，把大把的精力耗在這上面，可以說非常得不償失：
發(fā)布時(shí)間：2021-07-06 點(diǎn)擊次數(shù)：83
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豆沙、蛋黃、蓮蓉……甜蜜蜜的月餅餡料，光聽名字都覺得好誘人，可甜蜜的背后卻暗藏著滿滿的熱量。有說法稱，一個(gè)月餅相當(dāng)于三四碗米飯的熱量。這也太嚇人了吧！月餅的熱量到底有多高呢？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅曾對(duì)月
發(fā)布時(shí)間：2021-06-24 點(diǎn)擊次數(shù)：111
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食品餡料是一類食品原料，是指以植物的果實(shí)或塊莖、畜禽肉制品、水產(chǎn)制品等為原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他輔料，采用加熱、殺菌、包裝等工藝加工而成的產(chǎn)品。食品餡料可用于多種食品的生產(chǎn)中，其種類較多：1.按用途不同，食品餡料可分為焙烤食品用
發(fā)布時(shí)間：2021-06-08 點(diǎn)擊次數(shù)：253
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月餅餡料是月餅的靈魂，好不好吃全在于餡了，所以我們來了，帶來了所有好吃的餡料，你能想到的不同口味的餡，還有你想不到的餡料。產(chǎn)地直采新鮮天然【傳統(tǒng)經(jīng)典餡料】主要以湘蓮子和紅豆為主的餡料，白蓮蓉、紅豆沙一直是記憶中的味道【風(fēng)味水果餡料】水果系
發(fā)布時(shí)間：2021-05-24 點(diǎn)擊次數(shù)：162
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月餅餡料就是月餅的靈魂??！依然記得小時(shí)候的月餅，口味種類不多，但是很好吃，年復(fù)一年，月餅的口味越來越多，什么燕窩味、鮑魚味都冒出來了，我還是比較喜歡傳統(tǒng)的味道。趁著做月餅這股狂潮，分享一波餡料！3款餡料分享給愛做美食的你們哦~蓮蓉餡豆沙餡芝
發(fā)布時(shí)間：2021-05-11 點(diǎn)擊次數(shù)：113
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中秋節(jié)的步伐越來越快啦!中秋吃月餅，是我國(guó)的傳統(tǒng)，而誘人的月餅更是讓人難以抗拒。那么，中秋吃月餅，有哪些禁忌呢?需要注意什么呢?1、月餅不宜粥相配有許多人在食用月餅時(shí)，都愿與粥同食吃，會(huì)甜的不甜，咸的不咸，口味獨(dú)特。其實(shí)不然，月餅和粥都就是
發(fā)布時(shí)間：2021-04-24 點(diǎn)擊次數(shù)：118
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中秋節(jié)，又稱祭月節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月娘節(jié)等等，中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗。流傳至今，經(jīng)久不息，小時(shí)候很愛的節(jié)日，爺爺總給我買我愛吃的棗泥月餅，那種棗泥月餅，就在離家不遠(yuǎn)的縣城邊，吃不煩，吃不厭，一次感
發(fā)布時(shí)間：2021-04-10 點(diǎn)擊次數(shù)：396
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每次吃一小塊一般來說，一個(gè)月餅大約是200到400千卡左右，每100克大約是380千卡。換言之，吃一個(gè)月餅餡料攝入的熱量就差不多接近一頓飯了。所以如果不想熱量超標(biāo)的話，每次只吃一小塊即可。放在早餐建議大家可以把
發(fā)布時(shí)間：2021-03-25 點(diǎn)擊次數(shù)：94
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月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，
發(fā)布時(shí)間：2021-03-02 點(diǎn)擊次數(shù)：150
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五仁月餅餡料：比如傳統(tǒng)的五仁月餅，總體來說還不錯(cuò)，脂肪非常多，糖可以相對(duì)少。相比之下有較多的不飽和脂肪酸，還是比較健康的。蛋黃月餅餡料：我更愛吃的就是蛋黃月餅了，但是像蛋黃、蓮蓉等月餅往往熱量是月餅中更高的一檔。要是吃這種月餅，注意這一
發(fā)布時(shí)間：2020-12-10 點(diǎn)擊次數(shù)：202
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一年中秋節(jié)不僅可以安心享受假日，還需要禮貌的交流。因此，世界各地花樣繁多的月餅君在這里恭喜你。那一年和月餅君的怨恨，你受了多少殺傷力？哭著對(duì)我說這個(gè)月餅很難吃。哎～～～五仁～你比四仁多一仁！啊~~抹茶~比綠豆還奇怪！月餅界的祖先——五仁月餅
發(fā)布時(shí)間：2020-11-10 點(diǎn)擊次數(shù)：152
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隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，市面上的月餅餡料種類是越來越多，其中有一種就是肉松的，而這種肉松的制作方法有很多，比較常見的一般制作方法為：1、煮肉：先將鍋內(nèi)放適量的水，然后將肉倒入，每鍋瘦肉投肉量為1500克左右，經(jīng)過燒煮并用鏟子上下左
發(fā)布時(shí)間：2020-02-04 點(diǎn)擊次數(shù)：215
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前不久，一篇《一道壽司，半載生命，超越50年的技藝打磨，只有他才能告訴你什么是匠心～》打動(dòng)了無(wú)數(shù)網(wǎng)友，不少人表示被小野二郎父子幾十年如一日地堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的匠人精神所感動(dòng)。的確，在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)，對(duì)經(jīng)典的傳承與守護(hù)顯得彌足珍貴，而爆發(fā)于網(wǎng)
發(fā)布時(shí)間：2019-08-23 點(diǎn)擊次數(shù)：316
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每年中秋臨近的時(shí)候，過節(jié)送禮當(dāng)然離不開我們招牌月餅啦！說真的，我長(zhǎng)這么大還真的是吃過這些普通餡的月餅：五仁叉燒、蛋黃蓮蓉、豆沙。算算好像是我吃的太狹窄了？銅鑼一響，月餅飄香。對(duì)吃貨來說，清明等于青團(tuán)，端午等于粽子，中秋自然就是月餅。雖然距離
發(fā)布時(shí)間：2019-07-05 點(diǎn)擊次數(shù)：289
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1、月餅要多吃新鮮的月餅花色品種繁多,不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少,選購(gòu)喜歡吃的幾種月餅,各切成幾份,同時(shí)分食,就可以品嘗到多種風(fēng)味。2、吃月餅應(yīng)適量月餅中含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,特別是老人、兒童、腸胃功能不適者。一定
發(fā)布時(shí)間：2018-07-30 點(diǎn)擊次數(shù)：210
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1、蓮蓉月餅：蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤(rùn)松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種。蓮蓉就是蓮子（打碎的）。2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由一大團(tuán)鮮肉組成，皮脆而粉，
發(fā)布時(shí)間：2019-03-15 點(diǎn)擊次數(shù)：313
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首先，看包裝。消費(fèi)者購(gòu)買月餅時(shí)需注意檢查包裝的完整性，選擇簡(jiǎn)潔、安全、環(huán)保材料的月餅包裝，標(biāo)準(zhǔn)的月餅包裝應(yīng)包含以下五點(diǎn)內(nèi)容。（1）生產(chǎn)企業(yè)全稱、詳細(xì)地址是否標(biāo)注在包裝顯著位置上；（2）產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否明確標(biāo)識(shí)；（3）配料表、凈含量等指標(biāo)是否
發(fā)布時(shí)間：2018-07-30 點(diǎn)擊次數(shù)：128
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蘇東坡曾以“小餅如嚼月，中有酥和飴”贊譽(yù)月餅的味美香甜。月餅因“餡料”不同，其材料和營(yíng)養(yǎng)成分也有很大的區(qū)別，其中蘊(yùn)藏的健康學(xué)問不少?！包S月餅、肉類月餅：蛋黃、肉類月餅常見，但也對(duì)健康影響較大。它富
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準(zhǔn)備材料： 去芯紅蓮子（用白蓮子也可以）500克、白糖200克（也可以用等量的黃糖或紅糖代替，做出的蓮蓉顏色深一些）、植物油100克 制作過程： 1、紅蓮子提前用水浸泡半天，泡到發(fā)漲成兩倍體積即可； 2、將蓮子加水，慢慢用小火煮爛，
發(fā)布時(shí)間：2018-07-30 點(diǎn)擊次數(shù)：207
