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  • 中秋節(jié)除了吃月餅，你還知道有什么習(xí)俗呢？

    每到中秋節(jié)，舉家團(tuán)圓，共同賞月，吃月餅，品美酒。吃月餅是中秋節(jié)一大盛事，我國人口眾多造就了月餅口味品種繁多，品類豐富，天南地北的月餅可謂是百花齊放。除了吃月餅，我國的中秋習(xí)俗花樣繁多，相信肯定會(huì)有你pick的那一種。那就一起來看一下吧！古人
    發(fā)布時(shí)間：2020-08-05   點(diǎn)擊次數(shù)：121

  • 冰皮月餅、無糖月餅可以多吃？

    普通人過量食用月餅，會(huì)引起能量過剩、腸胃不消化的情況，而對(duì)于特殊人群，貪吃月餅則會(huì)危害健康。妊娠期婦女、糖尿病患者、高血壓患者、膽囊炎患者對(duì)于月餅僅能淺嘗輒止?！氨ぴ嘛灥娘炂は鄬?duì)廣式和蘇食能量會(huì)低一些，如果實(shí)在嘴饞，可以吃一點(diǎn)低糖低油餡料
    發(fā)布時(shí)間：2020-07-31   點(diǎn)擊次數(shù)：185

  • 月餅餡料中的肉松是這樣做的

    隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，市面上的月餅餡料種類是越來越多，其中有一種就是肉松的，而這種肉松的制作方法有很多，比較常見的一般制作方法為：1、煮肉：先將鍋內(nèi)放適量的水，然后將肉倒入，每鍋瘦肉投肉量為1500克左右，經(jīng)過燒煮并用鏟子上下左
    發(fā)布時(shí)間：2020-02-04   點(diǎn)擊次數(shù)：215

  • 網(wǎng)紅月餅餡？還是回味經(jīng)典？

    前不久，一篇《一道壽司，半載生命，超越50年的技藝打磨，只有他才能告訴你什么是匠心～》打動(dòng)了無數(shù)網(wǎng)友，不少人表示被小野二郎父子幾十年如一日地堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的匠人精神所感動(dòng)。的確，在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)，對(duì)經(jīng)典的傳承與守護(hù)顯得彌足珍貴，而爆發(fā)于網(wǎng)
    發(fā)布時(shí)間：2019-08-23   點(diǎn)擊次數(shù)：316

  • 你見過哪些奇葩餡料的月餅

    每年中秋臨近的時(shí)候，過節(jié)送禮當(dāng)然離不開我們招牌月餅啦！說真的，我長這么大還真的是吃過這些普通餡的月餅：五仁叉燒、蛋黃蓮蓉、豆沙。算算好像是我吃的太狹窄了？銅鑼一響，月餅飄香。對(duì)吃貨來說，清明等于青團(tuán)，端午等于粽子，中秋自然就是月餅。雖然距離
    發(fā)布時(shí)間：2019-07-05   點(diǎn)擊次數(shù)：289

  • 中秋的月餅

    時(shí)候很喜歡吃月餅,那是五仁月餅，里面有核桃仁、瓜仔仁、松子、冰糖、西瓜青紅絲之類的，嚼在口里有一種松子的清香味。那是一個(gè)生活貧困的年代，物資匱乏，食品和一些生活用品都要憑票供應(yīng)。中秋佳節(jié)，生活再困難，父親也要買兩斤月餅，一斤寄給外祖母，一斤
    發(fā)布時(shí)間：2019-07-02   點(diǎn)擊次數(shù)：236

  • 火腿五仁月餅怎么做

    主料5人份中筋粉120克、奶粉5克、轉(zhuǎn)化糖85克、枧水3克、色拉油30克輔料金華火腿100克、肥肉50克、瓜仁80克、花生仁50克、核桃仁50克、黑芝麻20克、白芝麻20克、糖冬瓜50克、桔餅30克、糕粉110克、白砂糖40克、色拉油25
    發(fā)布時(shí)間：2019-03-25   點(diǎn)擊次數(shù)：327

  • 五仁月餅餡配料

    五仁餡的做法。用料：花生仁100克核桃仁100克瓜子仁100克松子仁100克芝麻仁100克冰糖50克白糖350克豬油150克青紅絲50克糕粉100克制法：1，將花生仁，核桃仁，瓜子仁，松子仁，芝麻仁分別烤熟。2，將烤熟的花生仁，核
    發(fā)布時(shí)間：2019-03-22   點(diǎn)擊次數(shù)：311

  • 月餅都有什么餡的？

    1、蓮蓉月餅：蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種。蓮蓉就是蓮子（打碎的）。2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由一大團(tuán)鮮肉組成，皮脆而粉，
    發(fā)布時(shí)間：2019-03-15   點(diǎn)擊次數(shù)：313

  • 關(guān)于蓮蓉月餅小知識(shí)

    月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。蓮蓉月餅分黃，白蓮蓉月餅蓮蓉月餅就是以蓮
    發(fā)布時(shí)間：2019-03-09   點(diǎn)擊次數(shù)：379

  • 怎樣做月餅

    玫瑰豆沙月餅主要原料：澳大利亞進(jìn)口的橄欖油和精挑細(xì)揀的“大紅袍”是最重要最基本的原料。另外再加上白面粉、白糖漿、堿水、雞蛋、瓜仁等。制作方法：1.將麥芽糖漿、堿水、橄欖油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)地揉合，和成面團(tuán)。2.把和好的面揉成大小相同的小面團(tuán)，并搟
    發(fā)布時(shí)間：2019-03-08   點(diǎn)擊次數(shù)：335

  • 吃了這么多年“水果”月餅，你知道其實(shí)是冬瓜餡做的嗎

    還有十幾天就是中秋節(jié)了，在這個(gè)闔家團(tuán)圓的節(jié)日，月餅自然是少不了的主角。很多人已迫不及待地開始買月餅，但近日網(wǎng)上開始流傳的“所有水果月餅全是冬瓜做的”說法，讓很多人感到十分疑惑。健識(shí)君今天特意到超市買了水果月餅，打算親自驗(yàn)證一下。
    發(fā)布時(shí)間：2019-01-11   點(diǎn)擊次數(shù)：556

  • 紅豆沙的營養(yǎng)價(jià)值！

    豆沙是做各種美食的主要餡料之一。在做很多點(diǎn)心的時(shí)候餡料里都會(huì)用到紅豆沙很多美味的食品都會(huì)用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等，用外面賣的現(xiàn)成的紅豆沙很省事，但是卻又甜又膩，我教您自制紅豆沙的方法，做出的紅豆沙甜度適口，而且紅豆味非常濃郁。紅豆
    發(fā)布時(shí)間：2018-12-18   點(diǎn)擊次數(shù)：282

  • 月餅的由來

    “人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。”每到中秋的時(shí)候，能和親人在家里吃著月餅看著月亮，是人生最幸福的事。月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦
    發(fā)布時(shí)間：2018-09-19   點(diǎn)擊次數(shù)：145

  • 月餅九大派系，漲知識(shí)了！

    八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜轉(zhuǎn)眼就到中秋節(jié)，團(tuán)團(tuán)圓圓的月餅?zāi)鷤淞藛?？月餅圓圓象征著團(tuán)圓和睦，吃月餅是我國久負(fù)盛名的中秋節(jié)習(xí)俗。據(jù)說這個(gè)習(xí)俗于唐朝開始，北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，發(fā)展至明朝則成為全民共同買過的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日，品種更加繁多，
    發(fā)布時(shí)間：2018-09-12   點(diǎn)擊次數(shù)：194

  • 月餅的前世今生

    吃月餅早就已經(jīng)成為了中秋的代名詞，一到中秋、必吃月餅。然而關(guān)于月餅，背后其實(shí)有著漫長的故事。狗血的神話故事小時(shí)候聽到關(guān)于月餅的故事是這樣的：后羿的老婆—就是那個(gè)大美女嫦娥，趁著后羿不在家吃了玉帝御賜下來的仙丹，然后就飛升月亮了。雖然我也不是
    發(fā)布時(shí)間：2018-08-15   點(diǎn)擊次數(shù)：173

  • 傳統(tǒng)月餅的特點(diǎn)都有哪些

    傳統(tǒng)月餅特點(diǎn)廣式月餅：皮薄、潮式月餅松軟、香甜、餡足。蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人。潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩。
    發(fā)布時(shí)間：2018-07-30   點(diǎn)擊次數(shù)：465

  • 月餅安全消費(fèi)提示

    月餅是中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)令食品，種類繁多，品種豐富，口味各異，按制作工藝和風(fēng)味特色主要分為廣式、蘇式、京式、滇式等類別。隨著中秋佳節(jié)臨近，月餅消費(fèi)進(jìn)入高峰期，現(xiàn)從食品安全角度就月餅選購、貯存和食用等方面提醒廣大消費(fèi)者注意以下事項(xiàng)：　　一、通過
    發(fā)布時(shí)間：2018-07-30   點(diǎn)擊次數(shù)：268

  • 豆沙月餅（附豆沙餡詳細(xì)步驟）怎么做好吃

    主料中筋面粉100g紅豆沙餡600g轉(zhuǎn)化糖漿75g輔料枧水1g花生油25g奶粉5g蛋黃水適量步驟自制紅豆沙月餅的做法步驟11.材料備齊自制紅豆沙月餅的做法步驟22.紅豆一斤白砂糖200克，花生油160克，糕粉(熟糯米粉80克)，清水適量用
    發(fā)布時(shí)間：2018-07-30   點(diǎn)擊次數(shù)：226

  • 月餅餡料

    月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，
    發(fā)布時(shí)間：2018-07-30   點(diǎn)擊次數(shù)：194

  • 傳統(tǒng)月餅一般多少克一個(gè)呢？

    傳統(tǒng)月餅一般100克。月餅一般有大小之分，規(guī)格不一樣，沒有標(biāo)準(zhǔn)。月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色美食，月餅的形狀圓又圓，又是合家分吃，所以它象征著團(tuán)圓和睦，是在中秋節(jié)這一天的必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所
    發(fā)布時(shí)間：2018-07-30   點(diǎn)擊次數(shù)：499
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