五仁餡的做法。

用料：花生仁100克 核桃仁100克

瓜子仁100克 松子仁100克

芝麻仁100克 冰糖50克

白糖350克 豬油150克

青紅絲50克 糕粉100克

制法：1，將花生仁，核桃仁，瓜子仁，

松子仁，芝麻仁分別烤熟。

2，將烤熟的花生仁，核桃仁

與冰糖分別搟碎。

3，將搟好的花生仁，核桃仁，

冰糖同瓜子仁，松子仁，

芝麻仁，白糖，豬油，青紅絲

熟面粉和在一起，揉搓均勻即可

糕粉就是把糯米粉蒸熟，烘干，

家里做，用黃油也可以，更香，青紅絲可以換作果丹皮的絲。

我今年已經(jīng)做完了，很香，多放些油，否則偏干，松散。放無水酥油，黃油含少量水份，時間長，果仁會變軟。