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廣東省開平市榮香食品有限公司

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  • [行業(yè)新聞] 制作蓮蓉豆沙餡料需要注意什么細(xì)節(jié)

    制作蓮蓉豆沙餡料時(shí)，需要注意以下幾個(gè)關(guān)鍵細(xì)節(jié)，以確保最終產(chǎn)品的口感、質(zhì)地和安全性都達(dá)到最佳狀態(tài)：一、材料選擇與準(zhǔn)備蓮子與紅豆的選擇：選擇新鮮、無蟲蛀、無霉變的干蓮子和紅豆。干蓮子應(yīng)色澤均勻，紅豆則宜選用顆粒飽滿、色澤紅亮的品種。注意檢查材料
    發(fā)布時(shí)間：2024-07-17   點(diǎn)擊次數(shù)：40

  • [行業(yè)新聞] 蓮蓉月餅怎么做？

    餅皮制作：1：在轉(zhuǎn)化糖漿里加入枧水，攪拌混合均勻后加入花生油，再攪拌混合均勻。2：然后倒入面粉和奶粉揉成面團(tuán)，揉好的面團(tuán)包上保鮮膜靜置1個(gè)小時(shí)。3：面團(tuán)靜置好以后，根據(jù)需要分隔成小份。同時(shí)準(zhǔn)備好生蛋黃，并把蓮蓉餡也分成相應(yīng)的小份。皮和餡的比
    發(fā)布時(shí)間：2023-02-24   點(diǎn)擊次數(shù)：82

  • [行業(yè)新聞] 蓮蓉餡料怎么做？

    蓮蓉餡料的做法1：將蓮蓮子洗凈，浸泡3個(gè)小時(shí)，然后將蓮心取出。去芯后的蓮子，用小火煮2-3個(gè)小時(shí)。將煮好的蓮子略涼，倒入食品加工機(jī)，再加少許水，攪拌兩分鐘，攪爛成蓮泥。2：將攪拌好的蓮泥，入鍋，加入砂糖，開中火，不停的翻炒。并分三次加入植物
    發(fā)布時(shí)間：2023-02-24   點(diǎn)擊次數(shù)：93

  • [餡料知識(shí)] 蓮蓉月餅餡料制作好壞的關(guān)鍵因素

    配方只是好蓮蓉餡料制作成功的一半，而另一半則是生產(chǎn)工藝。基于蓮蓉餡料全自動(dòng)生產(chǎn)線比較昂貴的情況下，不少?gòu)S家選擇半自動(dòng)生產(chǎn)線，就是蓮子在炒制后由人工出鍋，再放入機(jī)器進(jìn)行包裝。其中蓮蓉餡料的炒制是關(guān)鍵的一環(huán)，不過在蓮子炒制前也有大量的前處理工序
    發(fā)布時(shí)間：2022-11-23   點(diǎn)擊次數(shù)：145

  • [餡料知識(shí)] 月餅的口味大全？看看你喜歡哪一種？

    月餅可是中秋節(jié)的標(biāo)配美食，相信每個(gè)人都很喜歡吃吧。月餅的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅口味眾多，而且品牌也相當(dāng)多。那么，常見月餅都有哪些口味呢?下面就讓我們看看月餅的口味大全吧。一、月餅的口味大全1.豆沙餡月餅豆沙口味的月餅是一款經(jīng)典的老味道，深受不少朋友
    發(fā)布時(shí)間：2022-07-09   點(diǎn)擊次數(shù)：278

  • [行業(yè)新聞] 加工蓮蓉月餅餡料的操作要點(diǎn)

    食品餡料是一類食品原料，是指以植物的果實(shí)或塊莖、畜禽肉制品、水產(chǎn)制品等為原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他輔料，采用加熱、殺菌、包裝等工藝加工而成的產(chǎn)品。食品餡料可用于多種食品的生產(chǎn)中，其種類較多：1.按用途不同，食品餡料可分為焙烤食品用
    發(fā)布時(shí)間：2021-06-08   點(diǎn)擊次數(shù)：253

  • [行業(yè)新聞] 關(guān)于蓮蓉月餅小知識(shí)

    月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。蓮蓉月餅分黃，白蓮蓉月餅蓮蓉月餅就是以蓮
    發(fā)布時(shí)間：2019-03-09   點(diǎn)擊次數(shù)：380

  • [公司新聞] 白蓮月餅和紅連月餅有什么區(qū)別

    白蓮月餅和紅連月餅只是在材料和口味上有所區(qū)別。白蓮月餅的白蓮蓉就是蓮子和白糖做的，味道稍微清淡一些。紅蓮月餅的紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的，味道稍微弄一些。蓮蓉月餅是廣東省近代的漢族名點(diǎn)，中秋節(jié)食品。品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和蛋黃、雙黃、三
    發(fā)布時(shí)間：2018-07-30   點(diǎn)擊次數(shù)：323

  • [公司新聞] 蓮蓉餡料的生產(chǎn)工藝

    配方只是好蓮蓉餡料制作成功的一般，而另一半則是生產(chǎn)工藝?；谏徣仞W料全自動(dòng)生產(chǎn)線比較昂貴的情況下，不少?gòu)S家選擇半自動(dòng)生產(chǎn)線，就是蓮子在炒制后由人工出鍋，再放入機(jī)器進(jìn)行包裝。其中蓮蓉餡料的炒制是關(guān)鍵的一環(huán)，不過在蓮子炒制前也有大量的前處理工序
    發(fā)布時(shí)間：2018-07-30   點(diǎn)擊次數(shù)：317

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