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廣東省開平市榮香食品有限公司

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  • [行業(yè)新聞] 傳統(tǒng)月餅的特點

    廣式月餅:皮薄、潮式月餅:松軟、香甜、餡足。蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口。京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風(fēng)味誘人。潮式月餅:重油重糖,口感柔軟。滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩。徽式月餅:
    發(fā)布時間:2022-11-15   點擊次數(shù):95

  • [行業(yè)新聞] 團圓的味道,餡料專家

    吃過那么多月餅,廣式月餅依然是我的心頭好,吃著很干凈,薄薄一層餅皮裹著各式月餅餡料!油潤潤,各種造型,賞心悅目!榮香食品有限公司創(chuàng)辦于1988年,座落于中國廣東省僑鄉(xiāng)“碉樓之鄉(xiāng)”開平市。本公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)餡料生產(chǎn)企業(yè)。擁有
    發(fā)布時間:2021-12-10   點擊次數(shù):134

  • [餡料知識] 廣式月餅的餡料如何選擇?

    廣式月餅的月餅餡料需要有足夠的糖油含量,不宜選擇含水量大的月餅餡料,月餅餡料水分過多在烘烤時會蒸發(fā)水汽從而造成餅皮開裂變形,且會影響成品月餅的回油效果,餅皮將變得濕軟粘手,保質(zhì)期變短長毛腐敗等多種問題。如果是自己炒的月餅餡料,也需要加到足夠
    發(fā)布時間:2021-11-19   點擊次數(shù):241

  • [行業(yè)新聞] 月餅九大派系,漲知識了!

    八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜轉(zhuǎn)眼就到中秋節(jié),團團圓圓的月餅?zāi)鷤淞藛??月餅圓圓象征著團圓和睦,吃月餅是我國久負盛名的中秋節(jié)習(xí)俗。據(jù)說這個習(xí)俗于唐朝開始,北宋之時,在宮廷內(nèi)流行,發(fā)展至明朝則成為全民共同買過的飲食習(xí)俗。時至今日,品種更加繁多,
    發(fā)布時間:2018-09-12   點擊次數(shù):194

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